Сыр Филадельфия это мягкий сливочный универсальный сыр известный во всём мире.

Несмотря на то, что единственным производителем-поставщиком этого сыра в Россию является фирма Kraft Foods (Германия), появился сыр в Нью-Йорке в 1872 году, а был запущен в производство в 1880 году под маркой Филадельфия. С тех пор в сыре Филадельфия строго поддерживается линия безупречности и качества продукции.

сыр Филадельфия

Сыр “Филадельфия” используется как ингредиент во множестве различных рецептов, его можно намазывать на хлеб или есть просто как сыр, “Филадельфия” входит в состав американских чизкейков и белой глазури. В �?талии его кладут в салат из свежих овощей, в Японии – в су�?и, также сыр Филадельфия используется для совер�?енствования вкусовой гаммы супов и соусов.

Возникает вполне уместный вопрос, почему производители су�?и выбрали для своих блюд именно сыр Филадельфия? Ответ прост, этот сыр обладает свежим, мягким, сливочным вкусом, а кремовый состав делают Филадельфию легко намазываемой, кремовой консистенцией. Она используется как альтернатива сметане и другим молочным продуктам. Филадельфия подходит как для бутербродов, начинок, так и для совер�?енствования вкусовой гаммы супов и соусов. Многие рецепты тарталеток включают в себя сыр Филадельфия в качестве ингридиента.

В теплое время года в ресторанах появляется летнее меню. Становятся более популярными десерты, торты, коктейли, супы, салаты, пасты (макароны), су�?и, соуса, сэндвичи и тосты. В это трудно поверить, но все эти блюда – сфера применения сыра Филадельфия.

Существуют сотни рецептов, в которых сыр используется как соус к сырой пище, как подлива к запеченному в печи картофелю и как подлива для блюд из рыбы и овощных запеканок. Филадельфия со вкусом йогурта отлично сочетается со всеми хлебными изделиями, а также в качестве ингредиента при выпечке.

Сыр «Филадельфия» выпускается с разным содержанием жира, с соусами и овощами, с фруктами, ягодами, луком и чесноком, взбитый и легкий.

Самая «сливочная» – с содержанием жира минимум 60% в сухой массе. Так как данные по жирности относятся к сухой массе сыра, значения абсолютного содержания сыра включают в себя также и показатели влажности. В мягком сливочном сыре влажность минимум 60%. Таким образом, процент жирности даже самой «сливочной» «Филадельфии» будет около 30%.

Сыр «Филадельфия» производится на основе луч�?его молока и луч�?его сырья, путем добавления сливок достигается желаемый процент жирности. Качество продукта постоянно контролируется. В Европе сыр «Филадельфия» известен уже более 40 лет.

«Филадельфия» это продукт, который дает проявить все творческие возможности и при этом остаться индивидуальностью. Сегодня «Филадельфия» ценный и многообразный ингредиент, который соответствует всем запросам профессиональной кухни