В 2005 году в Британии проводились исследования по определению влияния сыра на сон и сновидения. В ходе исследований обнаружено, что, в отличие от идеи, что сыр обычно вызывает ночные кошмары, влияние сыра на сон в большинстве случаев положительно. Большинство из двух сотен людей, прошедших тестирование в течение двух недель, подтвердили положительные результаты от употребления сыра перед сном. Сыр содействует хорошему сну. В исследовании было использовано 6 видов сыров и сделан вывод, что разные типы сыров вызывают различные виды сновидений. В некоторых случаях эффект от сыра перед сном описывается как красочный и яркий. А некоторые виды сыра способствовали появлению ночных кошмаров.

Однако результаты исследования неполные, так как все 6 сыров были английскими. В итоге результаты могут сильно разниться, если будет использован более широкий ассортимент сыров.

В одном из американских исследований было подтверждено, что сыр содержит триптофан, аминокислоту, которая была найдена, чтобы снять стресс и вызывают сон.