250 г мюсли 150 г изюма
Для творожного мусса: 500 г нежирного творога 3 яичных желтка 150 г сахара 1 лимон (сок) 20 г желатина 250 г взбитых сливок 3 ст. ложки абрикосового джема
Для украшения: 150 г миндальных лепестков (или измельченного, просеянного сквозь сито миндаля) 100 г черного винограда 100 г желтого винограда 100 г розового винограда
Мюсли и изюм измельчить блендером
до однородной массы. В форму для торта выложить
половину массы из мюсли, сверху
поместить творожный мусс.
Охладить в холодильнике. Абрикосовый джем развести
1:2 водой и довести до кипения. Поверхность основы выложить слоем
винограда и покрыть кипящим
джемом, а бока жареным
миндалем.
Мусс: взбить на водяной бане желтки с сахаром и лимонным соком до полного растворения сахара. Ввести в смесь предварительно замоченный и растопленный желатин, творог и сливки.